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一口カツにそえるコーヒー入りみそ
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一口カツにそえるコーヒー入りみそ-レシピのメイン写真

一口カツにそえるコーヒー入りみそ

小世界
小世界 @p19727525

みそにアーモンドダイスと、コーヒーエキスを加えて、一口カツ用のみそを。
このレシピの生い立ち
コーヒーエキスは、味噌とナッツがあうなと思って
一口カツのソースに使いました。
煮切ったお酒で溶くと、もっとどろっとします。

みそにアーモンドダイスと、コーヒーエキスを加えて、一口カツ用のみそを。
このレシピの生い立ち
コーヒーエキスは、味噌とナッツがあうなと思って
一口カツのソースに使いました。
煮切ったお酒で溶くと、もっとどろっとします。

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一口カツにそえるコーヒー入りみそ

小世界
小世界 @p19727525

みそにアーモンドダイスと、コーヒーエキスを加えて、一口カツ用のみそを。
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コーヒーエキスは、味噌とナッツがあうなと思って
一口カツのソースに使いました。
煮切ったお酒で溶くと、もっとどろっとします。

みそにアーモンドダイスと、コーヒーエキスを加えて、一口カツ用のみそを。
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コーヒーエキスは、味噌とナッツがあうなと思って
一口カツのソースに使いました。
煮切ったお酒で溶くと、もっとどろっとします。

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材料

2人分
  • 豚ロース 1枚
  • みそ 大さじ1
  • アーモンドダイス 大さじ1
  • コーヒーエキス(インスタントコーヒーでも可) 18g
  • 衣と油 適量
  • 付け合せのからし、キャベツ大葉 少量
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作り方

  1. 1

    豚肉を5~6個に切ります。

    • 一口カツにそえるコーヒー入りみそ作り方1写真
  2. 2

    衣をつけて、炒め揚げします。
    油をしっかり切ります。

    • 一口カツにそえるコーヒー入りみそ作り方2写真
  3. 3

    アーモンドダイスはレンジ1000Wで1分チン、そこにコーヒーエキスとみそを加えて混ぜます。

    • 一口カツにそえるコーヒー入りみそ作り方3写真
  4. 4

    付け合せのキャベツと大葉を切ります。

    • 一口カツにそえるコーヒー入りみそ作り方4写真
  5. 5

    お味噌を少しずつのせていただきます。

    • 一口カツにそえるコーヒー入りみそ作り方5写真

コツ・ポイント

コーヒーエキスは、インスタントコーヒー末でも代用できます。
少量のお湯で溶いて使います。
みそが固いと思うときは、煮切ったお酒か煮切りみりんで伸ばします。

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小世界
小世界 @p19727525
2011/06/07 23:43に公開
お料理が大好き。毎日作っているものを、書き込んでいきますね。
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このレシピのキーワード

大葉 キャベツ アーモンド 豚ロース 味噌

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