牛肉のたたき(和風ローストビーフ)

Ritsvvv
Ritsvvv @cook_40060000

ローストビーフより簡単だしあっさり味。手間は全くないのでパーティ一品におすすめ。
このレシピの生い立ち
母伝授

牛肉のたたき(和風ローストビーフ)

ローストビーフより簡単だしあっさり味。手間は全くないのでパーティ一品におすすめ。
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材料

5人?
  1. 牛肉ももブロック 300〜500(1キロでもOK)
  2. 醤油 大さじ2
  3. お酢 大さじ2
  4. レモン 大さじ2
  5. (にんにく) 1かけ

作り方

  1. 1

    フライパンにアルミホイルをしき、全面焼く。焼き色が付く+αぐらい。一面2分ぐらい。触って柔らかい程度にしておく。

  2. 2

    醤油、お酢、レモンを1:1:1で大きめジップロックの袋に入れ、半日〜1日置く。お好みですりおろしたにんにくを入れてもOK

  3. 3

    レモン醤油で食べる!

コツ・ポイント

和風なので塩コショウはいりません。焼き時間はお好み。焼きすぎると赤い部分がなくなるので注意、ぐらい。焼いて漬けるだけなので超簡単だしパーティなどの一品に華やか。

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Ritsvvv
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我家はアレルギーの旦那と好き嫌いの多い少年、舌が肥えてて毎日同じもの出すと不満気な少年とまだ幼児の女子とお酒大好きな自分の5人家族。育休中ははスイーツにハマったけど復職後はいかにうまく買い溜め→味付けストックして1週間で食べきるかに精を出しています。基本は母親の味ですが最近は自分なりに色々アレンジしてます。
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