あっさりなのにコックリ♡鶏とカブの治部煮
みえ０４ @cook_40092808
だし汁がしみた柔らか〜いカブ♪
これだけでも美味しいけれど…
鶏肉を入れるとコックリして美味♡
ボリュームも満点☆
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た治部煮。美味しそうだったのを思い出し、自分流で作ってみたら大成功☆
美味しくできました(^_^)
あっさりなのにコックリ♡鶏とカブの治部煮
だし汁がしみた柔らか〜いカブ♪
これだけでも美味しいけれど…
鶏肉を入れるとコックリして美味♡
ボリュームも満点☆
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た治部煮。美味しそうだったのを思い出し、自分流で作ってみたら大成功☆
美味しくできました(^_^)
作り方
- 1
カブは食べやすい大きさに切る。
鍋に★を入れ煮る。
白だしのうどんの汁でも◎葉は3センチくらいの長さに切っておく。
-
- 2
一口サイズに切った鶏肉と、☆の材料をすべて混ぜ合わせ、油で揚げる。
- 3
1に火が通ったらカブの葉をいれ軽く火を通し、2を入れる。
一煮立ちさせたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
鶏肉は食べる直前に出汁と合わせてください。
前もって準備出来るので、おもてなしにもお勧めです☆
うどんの汁を使う場合は、薄めて味を調整してください。
薄いかな…って思う位でちょうどいいです☆
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加賀料理の代表的な治部煮は､鴨で作るのが正統派のようです｡わが家では鶏モモ肉で手軽にアレンジ♪ほんのり甘めの味付けで､ホッとする冬向きのお惣菜です｡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19370141
