手で形を調整する時に
もし写真のような型があると
花びらの大きさの変化をつける目安になるので便利。

〈大きさの参考》
花の1番下になる部分は角を少し立てるくらい。
その上に乗る2番目の花びらは
深めに少しカップ状に。

〈大きさの参考〉
皮を1/4にカットします。
それで2種類
開き気味のカップと
口が締まり気味のカップを形成。

〈大きさの参考〉
1/4にカットしたものを
さらに4等分。

それを
クシュッと小さく潰した感じに
形成します。

ズラして重ねると
この様にバラっぽくなります。

具は皮の中央部に少量ずつ乗せて
ミルフィーユの様に重ねていきます。
最小に形成した皮は1番上段にチョンと乗せます。

例：オードブルの一品で