シフォンケーキ 覚書き☆
みっふぃ（・×・）☆ @cook_40145100
シフォンケーキが食べたくて、pheasantsさんのレシピを参考に作らせてもらいました☆
このレシピの生い立ち
クリスマスに手作りシフォンケーキを食べたかったのですがー・・・
何度も失敗して間に合わず。でも材料少なくて簡単なので道具を買いそろえて再チャレンジ♪
シフォンケーキ 覚書き☆
シフォンケーキが食べたくて、pheasantsさんのレシピを参考に作らせてもらいました☆
このレシピの生い立ち
クリスマスに手作りシフォンケーキを食べたかったのですがー・・・
何度も失敗して間に合わず。でも材料少なくて簡単なので道具を買いそろえて再チャレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
パウンドケーキの型にクッキングシートを敷く
- 2
全卵と砂糖全量をボールに入れ、15分間ハンドミキサー＜強＞で混ぜる
- 3
小麦粉を２回に分けて入れる。ミキサーは＜弱＞で約１分。しっかり混ぜる。
- 4
オーブン 180℃ 10分でレンジを余熱させる
- 5
パウンドケーキの型に生地を流し入れる
- 6
型のフチにスプーンで生地をこすりつける
- 7
型を10㎝の高さから落として生地の気泡を少し抜く
- 8
レンジに型を入れる。オーブン160℃ 30～40分で焼く。焼き終わるまでレンジは開けない
- 9
※余熱は180℃、焼くときは160℃で！電子レンジ使用なので焦げ目がつきやすい。焼く時は温度下げる！
- 10
焼けたら冷めるまでパウンドケーキの型ごとひっくり返しておく
- 11
冷めたら出来上がり！フワフワの食感がやみつき(^^)/
-
- 12
クッキングシートなしで型に生地を注げば、出来上がりはしぼまない！
片付け簡単にするためにクッキングシート使用♪
コツ・ポイント
①ﾃｨﾌｧｰﾙのｽﾃｨｯｸﾐｷｻｰでは力不足なので使っちゃﾀﾞﾒ！何分混ぜても生地のミキシング不足になる！(2回失敗した)
②道具は「ハンドミキサー」！！
③卵Mサイズを使用 それでも型にはやや多めだった
つくれぽ
覚書き兼用です。年中と１歳児の母です。仕事してるので時短の常備菜をよく作り、１週間を乗り越えています。買い物はおうちコープ１回/週、近所のスーパー１回/週で買い足した分の材料のみ。何度もスーパー行かないよう、気を付けています！(無駄遣いしちゃうので…)
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