♡豆腐とえのきの卵入り味噌汁♡
✩ひよこ✩ @cook_40151347
適当に冷蔵庫にあった食材で♡
このレシピの生い立ち
味噌やだしによっても味が変わると思いますが、
思ったより優しい味で食べやすかったので掲載してみました(*´ω`*)
♡豆腐とえのきの卵入り味噌汁♡
適当に冷蔵庫にあった食材で♡
このレシピの生い立ち
味噌やだしによっても味が変わると思いますが、
思ったより優しい味で食べやすかったので掲載してみました(*´ω`*)
作り方
- 1
豆腐を好きな大きさに切る。
- 2
鍋にお椀2杯分の水と①の豆腐を入れる。
- 3
火にかけてコトコトいい出すまで待つ。
- 4
温まったら、和風だしの素を4g入れる。
- 5
だしの素が溶けたら、えのきを入れる。
- 6
※
私はいつもえのきは
買っても使い切れないので、
冷凍しています(*´ω`*)今回もその冷凍えのきを使いました♪
- 7
1分ほど火にかけたら、
火を止めて味噌をとく。 - 8
味噌をといて、
再び火をつけ温める。(沸騰させないように) - 9
菜箸で鍋の中をくるくる回して、
溶き卵を入れて、
卵がふんわりしてきたら
火を止める。
コツ・ポイント
味噌をといたあと沸騰させてしまうと
味噌の風味が飛ぶらしいので…
沸騰させないように…(^ω^;)
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