鶏肉はカレー粉とヨーグルト1カップ分の中に浸けておきます。
ビニール袋などを使って漬け込みます。
時間は半日～１日！

玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて600wで3分ほどレンジでチンします。

鍋にバターを溶かし香りがたつようにクミンシードを熱します。焦げやすいので香りが出たら取り出してください。

ニンニク、生姜も焦げないように炒めて、玉ねぎを炒めます。レンチンしてるので時間も短縮でき早く火がとおります。

玉ねぎが透明になり色づいてきたらカレー粉を入れて全体に絡まるように炒めます。
お好みで唐辛子を投入します。

ホールトマトを入れます。トマトが大きい場合はヘラなどて少し潰しながら煮ていきます。

ヨーグルトに漬け込んだ肉をヨーグルトもそのまんま入れます。

クミン粉末をこのタイミングで入れます。
味見をして塩気が足りないようなら塩を少量入れましょう。

コンソメを入れます。
キューブの場合はスプーンの背などで潰して粉にしてから加えます。

ウスターソースを入れます。
味全体がまとまります。

仕上げにガラムマサラを3振りぐらい入れると香りが違ってきます。お家にある方は是非！

15分～20分煮ます。水分も多少飛んで水っぽくなくトロッとした感じになります。
ここでは煮込めば煮込むほど鶏肉もホロホロ

器に盛り出来上がりです！ご飯は雑穀米等を使用するのが我が家流。お勧めです！