ボウルに豚コマ肉と※を入れてもみ込んでおく。

しめじはほぐして、ニラは適当な大きさにカットしておく。

【１】に片栗粉をまぶして、多めの油をしいたフライパンで炒める。(少し放置して焼き色を付けたら裏返す感じ。)

豚コマ肉に火が通ってきたら、もやし、しめじを加えて強火で炒める。