豚肉のニラ卵中華炒め
yuba33 @cook_40296321
夏を迎える前にちょうどいい、中華風な味付けのスタミナ付きそうな豚肉料理です。15分で完成しました。
このレシピの生い立ち
ニラ、使いたいなぁ。ってことで。
豚肉のニラ卵中華炒め
夏を迎える前にちょうどいい、中華風な味付けのスタミナ付きそうな豚肉料理です。15分で完成しました。
このレシピの生い立ち
ニラ、使いたいなぁ。ってことで。
作り方
- 1
豚コマをパックから出し、☆に浸す（30分以上あると尚良し）
- 2
ニラは3センチくらいの長さに切る。
- 3
卵は割って、溶いておく。（お好みで牛乳少量かマヨネーズ少量も合わせて溶いても良し）
- 4
★調味料を混ぜておく
- 5
（ここから調理です）
フライパンに油を軽くしき、卵をスクランブルエッグにして、皿に取り出しておく。 - 6
同じフライパンに①の豚肉をいれ、9割くらい火を入れる。
- 7
ニラと★調味料を投入し、全体に味を馴染ませる。
- 8
⑤の卵をフライパンに戻し、卵を全体にバラけたら完成！
コツ・ポイント
肉に下味をつけておくと、炒めるときの味付けがサッとで済みました。
卵は一度取り出してから最後に戻すとキレイですね。
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