ゆずとジャムる♪
こはがえる @cook_40042688
2015/05/21話題入り感謝☆ゆずとリンゴのコラボジャム♪意外と簡単だから試してみてね♡市販品より安心で美味しい♪
このレシピの生い立ち
大量柚子救済
ゆず好きなので毎年山ほど作ります♪
色々な作り方を試してこのレシピになりました(￫∀￩)
ゆずとジャムる♪
2015/05/21話題入り感謝☆ゆずとリンゴのコラボジャム♪意外と簡単だから試してみてね♡市販品より安心で美味しい♪
このレシピの生い立ち
大量柚子救済
ゆず好きなので毎年山ほど作ります♪
色々な作り方を試してこのレシピになりました(￫∀￩)
作り方
- 1
柚子はよく洗って皮をむく。皮を千切りにする。りんごは皮をむいてすりおろす
- 2
柚子を布巾などで包んで絞り、果汁と種に分ける。種はお茶パック入れておく（１袋分でok）。
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- 3
鍋に千切りした皮と水（分量外）を入れ火にかける。沸騰したら少し煮立たせお湯を捨てる。これを3回繰り返す
- 4
③の皮、パックに入れた種、砂糖、りんごのすりおろし、果汁、水を鍋に入れ火にかける。あくが出たら取り弱火で煮詰める
- 5
冷めたら種入りパックを取り出し熱湯消毒した瓶につめて出来上がり♪
- 6
ジャムは冷凍可♪コップなどにラップを敷いてジャムを入れて包み、アルミホイルで2重で包むと長持ちします。私は小分けで冷凍♪
-
- 7
lovefeijoaさんがりんごの皮も入れて作って下さいました！素敵れぽありがとう～
- 8
2015/05/21話題入りさせて頂きました♡ありがとうございました心から感謝です(T_T)
コツ・ポイント
⑥行程追記しましたm(_ _)mたくさん作ったら冷凍も♪
何度かふきこぼし、苦みを取ります。
種や皮の白い部分はペクチンを含みとろみがつくため必要です♪
カボスとジャムる♪（ID19218070）もどうぞ
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