簡単で美味しい、柚子ジャム！
suzukof @cook_40050606
今年も柚子が、沢山取れたので、柚子ジャムにしてみました。材料も柚子砂糖蜂蜜だけで、簡単に作れて美味しいよ。
このレシピの生い立ち
今年は柚子が、沢山取れたので、一度挑戦して、作ったら美味しいし、意外に簡単で、もう、3回も、作りました。
アプリでひらく作り方
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柚子はキレイに洗い水分を拭き取り半分にきり種を取りレモン絞りきで果汁を絞り、皮の部分は細い千切りにする。
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- 2
柚子皮のを鍋にいれ熱湯を被るくらい入れてひと煮立ちさせザルにあけて(a,煮汁は別のボールに)鍋に戻し砂糖を入れて煮る
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- 3
2、に果汁、蜂蜜を加えて煮ると柚子が透明感が出てくるので、少し濃度が緩くてもokです。温かい内に保存瓶に詰める。
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- 4
温かい内に保存瓶に詰める。冷めたら、冷蔵庫で保存してね。
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- 5
aは, ガラス、タイル、化粧板など手垢の拭き取りにok、天然材はNG。
必ずもう一度濡れフキンで拭き取りしてね。
コツ・ポイント
柚子の皮を薄く千切りにして、一度茹でこぼして、あくぬきをすると、キレイに仕上がります。(あくぬきの汁はお掃除に使えて便利です)
出来上がた、ジャムをトーストに塗ったり、柚子茶などにしてね。
私は、友達に、プレゼントして喜ばれました。
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