はかた地どりの黄金焼き
福岡県 @cook_40055734
福岡県産のブランド鶏「はかた地どり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
はかた地どりの黄金焼き
福岡県産のブランド鶏「はかた地どり」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
鶏肉は塩・こしょうで下味をつける。
- 2
金時にんじんは粗みじん切りにし、きくらげはお湯で戻して粗みじん切りにする。
- 3
卵は溶きほぐして砂糖と塩を混ぜ合わせる。
- 4
1の鶏肉に強力粉をつけて表面をじっくり焼く。
- 5
2を炒めて、3の卵液を入れて加熱し、半熟程度になったら4の鶏肉にのせて180℃のオーブンで1０分間焼く。
- 6
焼き色がつき過ぎる場合はアルミホイルをかぶせる。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
※写真では、「博多かつお菜の辛子しょうゆ和え」を添えています。
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