八女産小梅のフォカッチャ
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の小梅を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
八女産小梅のフォカッチャ
福岡県産の小梅を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
ドライイーストにぬるま湯を少量入れてかき混ぜておく。
- 2
ボールに振るった強力粉、1のイースト、ラード、塩、オリーブ油、卵、水を加えてしっかりとこねる。
- 3
２にラップをして、温かいところに置いて、30分間発酵させる。
- 4
3をボールの中でしっかりとこねてガスを抜き、天板に広げて種を抜いた小梅を並べて、220℃のオーブンで12分間焼く。
- 5
食べ易い大きさに切り分けて皿に盛る。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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