きのこのミネストローネ

Name: きのこのミネストローネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマトピューレ 1缶; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; キャベツ 1/2個; セロリ 1/2本; ひき肉 200ｇ; ぶなしめじ 1パック; ミックスビーンズ 1袋; ジャガイモ 1個; コンソメ 3個

きのこ女子大 @cook_40134359

たっぷりの野菜ときのこを使った具だくさんスープです。寒い日におすすめ。（レシピ作成：みやび）
このレシピの生い立ち
寒い日が続いたため、家にあったトマトピューレでスープをつくってみました。

きのこのミネストローネ

きのこ女子大 @cook_40134359

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材料

4人分

トマトピューレ 1缶
玉ねぎ 1個
人参 1本
キャベツ 1/2個
セロリ 1/2本
ひき肉 200ｇ
ぶなしめじ 1パック
ミックスビーンズ 1袋
ジャガイモ 1個
コンソメ 3個

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作り方

1

材料を食べやすい大きさに切る
2

玉ねぎ、セロリ、キャベツ、人参を炒める
3

②に水600ccとコンソメ、トマトピューレを入れて煮る
4

ジャガイモ、ミックスビーンズ、ぶなしめじ、ひき肉を入れてさらに煮る
5

④をお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

スープの具材をたくさん入れるとたくさんのうま味も出て美味しいです。さらに栄養も豊富です。

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きのこ女子大 @cook_40134359

2019/01/11 08:34に公開

「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい！」世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない！きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい！そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni

このレシピのキーワード

ミネストローネひき肉セロリにんじんキャベツじゃがいもぶなしめじ玉ねぎミックスビーンズ

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