暑い日に！エビとアボカドの冷製パスタ♪
かずポ！ @cook_40162812
暑い日にぴったりの冷製パスタ！エビ、アボカド、生ハムは相性抜群！カッペリーニを使えばゆで時間も短くて簡単・時短料理に♪
このレシピの生い立ち
冷製パスタを美味しく作りたくて、エビとアボカドという失敗しない材料で作ってみました〜( ´▽｀)
暑い日に！エビとアボカドの冷製パスタ♪
暑い日にぴったりの冷製パスタ！エビ、アボカド、生ハムは相性抜群！カッペリーニを使えばゆで時間も短くて簡単・時短料理に♪
このレシピの生い立ち
冷製パスタを美味しく作りたくて、エビとアボカドという失敗しない材料で作ってみました〜( ´▽｀)
作り方
- 1
アボカドの皮を剥き飾り用にスライスにします。
残りのアボカドは器に入れてペースト状にします。 -
- 2
●の材料を全て入れて混ぜた後、豆乳を入れて更に混ぜます。
-
- 3
鍋にたっぷりの水と塩を一つまみ入れて沸騰させます。
先にむきエビを茹で、その後にパスタを茹でます。 -
- 4
パスタとエビが茹で上がったら氷水で冷やします。
-
- 5
よく水を切って2で作ったアボカドペーストとパスタ、エビを絡ませます。
-
- 6
お皿に盛り付け最後に生ハム、アボカド(飾り用)を乗せ黒胡椒を振りかければ完成！
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コツ・ポイント
パスタはしっかり冷やしましょう！氷を入れて流水で冷ますといいですよ！
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