☆をまぜて、ブリをひたします。30分から一時間待ちます。

ブリを取り出してキッチンペーパーで表面についた汁を取ります。

ブリを薄く小麦粉で覆います。

フライパン上にサラダオイルをあたため、ブリを45秒から1分程度、焼きます。ひっくり返して、反対側も焼きます。

フライパンからいったんブリをあげてきれいにします。★を混ぜてフランパンで温め、ブリを入れます。煮詰めてできあがり。