野菜も摂ります鶏そぼろ丼☆
いななっこ @cook_40039908
鶏は低カロリーですが
えのきを加えることで
さらに低カロリーになりました☆
このレシピの生い立ち
鶏そぼろは家族の好きなメニューなのですが
ミンチ肉が少ない時に、量を増やしかつ
野菜も摂れ、カロリーオフになるのが
一石三鳥になると思いました。
野菜も摂ります鶏そぼろ丼☆
鶏は低カロリーですが
えのきを加えることで
さらに低カロリーになりました☆
このレシピの生い立ち
鶏そぼろは家族の好きなメニューなのですが
ミンチ肉が少ない時に、量を増やしかつ
野菜も摂れ、カロリーオフになるのが
一石三鳥になると思いました。
作り方
- 1
そばつゆ＋水＋砂糖
(またはみりん)を鍋に入れ、火にかける前にひき肉えを入れ、しゃもじで混ぜほぐし
火にかける。 - 2
ひき肉がくっつかない様に混ぜ、そこにしょうがとえのきも入れる。火が通ってきたら、煮汁が少なくなるまで 煮詰める。
- 3
卵に牛乳を入れ、ときまぜ、サラダ油を炒れ、火にかけた小さめのフライパンに流し入れ、菜ばしで炒りつける。ヘラでもok。
- 4
できあがったら
あつあつのご飯にのせて
出来上がり☆
寿司ガリと相性抜群です。
コツ・ポイント
煮汁に火を通す前に火にかけるのが、上手くばらつかせるポイントです。
あとはしょうがを入れると臭みも飛びます。
卵に牛乳を入れると、ふんわり卵そぼろになります。
卵もほぐれにくい場合は、ヘラなどで細かくたたくと早くそぼろが出来ます。
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