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柔らかきんぴらごぼう
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柔らかきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

柔らかきんぴらごぼう

♡masaママ♡
♡masaママ♡ @cook_40115335

最初に水で蒸し焼きにするため柔らかくしあがります♪
このレシピの生い立ち
子供が好む甘めの味付けでおじいちゃんも食べれる柔らかめにしたくて作りました！

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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 3/1本
  • 水 100cc
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうを切り水にさらす
    切り方はささがきでもOK

    • 柔らかきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    にんじんを切る
    これも楽な切り方でOK

    • 柔らかきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水100ccとごぼうにんじんを入れ蓋をし弱火で蒸し焼きする

  4. 4

    五分したら蓋を取りごま油を入れ中火で炒める

  5. 5

    砂糖と醤油を入れ軽く炒め仕上げに白ゴマをふり完成

    • 柔らかきんぴらごぼう作り方5写真

コツ・ポイント

最初の蒸し焼きがポイントです
味付けは甘めなので甘いの苦手な方は砂糖減らして輪切り唐辛子を入れてみてください！
小分けして冷凍も可
お弁当にもどうぞ♪

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♡masaママ♡
♡masaママ♡ @cook_40115335
2015/12/06 11:25に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん

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