ボールに豆腐、片栗粉を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

溶き卵に調味料を混ぜ1に加え、均一になるまで混ぜる。

フライパンを軽く熱し、油をキッチンペーパーで薄く塗り、流し入れる。フタ、なければアルミホイルをかぶせ、弱火で15分焼く。

フタか平らな皿に裏返してのせ、フライパンに戻し、表面をフライ返しで押しながら、3〜4分焼く。

最初に焼いた焼き色の濃い面が上になるように巻きすにのせる。包丁で、手前に1センチ間隔に浅い切り目を3本入れ、巻く。

巻き終わりを下にして輪ゴムで止める。粗熱が取れたら巻きすを外し、ラップで包み、食べるときに切り分ける。

今度はばっちり^ ^♪

だいぶこなれてきました^ ^。