作り方
- 1
丸型の底と側面にオーブンシートを敷きます。型の内側にサラダ油をぬって張り付けると生地を流し入れるときに楽です
- 2
柔らかくしたクリームチーズに砂糖を入れ混ぜる。混ざったら卵を一個づついれ混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉を入れる。
- 4
生クリーム(牛乳)を入れ混ぜる。
- 5
レモン汁を入れ混ぜ、型に流す。型を５cmくらいの高さから３、４回落とし空気を抜く。
- 6
１７０℃に温めたオーブンで５０〜６０分焼きます。
- 7
焼きたては柔らかいので冷めてから、型から出します。
- 8
もっと簡単バージョン。材料のすべてをミキサーに入れて、ガーッとしてください。混ざったら、Ｏ.Ｋです。型に流して焼きます
コツ・ポイント
クリームチーズは３０分位、室温に出しておくと扱いやすいです。ミキサーで生地を作る時は空気が入りやすいので手順(５)の空気抜きを少し多めに行ってください。お好みで表面にアプリコットジャムを塗ってもおいしいです。
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