クリームチーズは常温に戻しておく。(電子レンジで1分程度温めて柔らかくしてもいい)

クリームチーズをなめらかになるまでヘラでよくまぜる。(泡立て器で混ぜられるくらい、柔らかくなめらかになるまで。)

グラニュー糖を加え、粒をすりつぶすように泡立て器でよく混ぜ合わせる。

卵をとき、3回程度に分けて入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。

生クリームを加えてよく混ぜる。お好みでレモン汁を加えよく混ぜる。

薄力粉をふるって入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

クッキングシートを一度クシャッと丸めて広げ、型に敷く。

生地を流し入れる。

200度に温めたオーブンで40分程度焼いたら出来上がり♪(オーブンによって焼き時間は異なるので、焦げ目がつくまで)

焼き上がりはふるふる柔らかいですが、一晩しっかり冷やすとギュッと濃厚になります。

再度、温めるととろっとしますこで、お好みの状態で食べてください♪