レンコンを1cm幅で適当な大きさに切って酢水につけておく。

レンコンをザルに上げ水気を切る⚫天ぷら粉青のり⚫天ぷら粉たらこのそれぞれの容器にレンコンを分け絡め、揚げて出来上がり。