
さつまいもと蕪の塩麹ホットサラダ
はい。
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さつまいもを一口大に切り大きめのボウルで水にさらす
適当に水を切り、ラップをして600wで3分チン
その間に蕪を一口大に切る(皮はむいても剥かなくてもどちらでもok)
チンが終わったボウルにそのまま蕪を入れざっと混ぜてラップ3分チン
塩麹、バター、にんにくをいれボウルを数回振り混ぜラップ1分チン
さつまいもがまだ硬いようなら追加で1分チン。蕪は生でも食べられるので硬いままでもok。
最後にブラックペッパーをふりざっくり混ぜて完成!
さつまいもと蕪は大体同じくらいの量になるようにするのとちょっと大きめに切れば何となく見栄えがいいです。
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