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さつまいもと蕪の塩麹ホットサラダ
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さつまいもと蕪の塩麹ホットサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもと蕪の塩麹ホットサラダ

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材料

4人分
  • さつまいも(大) 半分
  • 蕪(小さめ) 3個
  • バター 大さじ1
  • 刻みにんにく 小さじ半分
  • 塩麹 大さじ3
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを一口大に切り大きめのボウルで水にさらす

  2. 2

    適当に水を切り、ラップをして600wで3分チン
    その間に蕪を一口大に切る(皮はむいても剥かなくてもどちらでもok)

  3. 3

    チンが終わったボウルにそのまま蕪を入れざっと混ぜてラップ3分チン

  4. 4

    塩麹、バター、にんにくをいれボウルを数回振り混ぜラップ1分チン

  5. 5

    さつまいもがまだ硬いようなら追加で1分チン。蕪は生でも食べられるので硬いままでもok。

  6. 6

    最後にブラックペッパーをふりざっくり混ぜて完成!

コツ・ポイント

さつまいもと蕪は大体同じくらいの量になるようにするのとちょっと大きめに切れば何となく見栄えがいいです。

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クックRJ☆ @cook_40153229
2019/01/08 08:25に公開

このレシピのキーワード

サラダ かぶ さつま芋 こうじ にんにく バター

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