おでんを食べた後に残る美味しいおでんつゆの利用法を考え応用しました。
このレシピの生い立ち
最初は、余ったおでんの汁を利用して作りました。
トマト、しいたけ、ベーコンと黄金のうまみ食材を使う事により深みが出てよりおいしくなりました。
最初、トマトに和風だしの素が合うかどうかと思いましたが、どちらも主張しすぎず良い塩梅になりました。