高野豆腐を使ったハンバーグ
バニラchan @cook_40055507
ひき肉が少し、豆腐ない、でもハンバーグ食べたい→高野豆腐で代用できないかな？…と考えできたレシピです(^-^)
このレシピの生い立ち
家にある材料でハンバーグを作りたかったので。
高野豆腐を使ったハンバーグ
ひき肉が少し、豆腐ない、でもハンバーグ食べたい→高野豆腐で代用できないかな？…と考えできたレシピです(^-^)
このレシピの生い立ち
家にある材料でハンバーグを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を50℃のお湯で戻しておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして炒め、冷ましておく。
- 3
豚ミンチに塩、こしょう、創味シャンタン、味噌、マヨネーズを入れ、粘りけが出るまでこねておく。
- 4
①の水気を絞り、おろし金ですりおろす。
- 5
④にパン粉と牛乳を入れ、全体に牛乳がいきわたるように混ぜる。
- 6
③の中に⑤と②、卵を入れてこねる。
- 7
たねを適当な大きさに丸め、油をひいたフライパンに並べて焼く。
- 8
焦げ目がついたらひっくり返して、火を弱くして蓋をして約５分焼く。火を止めたあと、そのまま更に5分おき、余熱で火を通す。
- 9
⑧をお皿に取り、フライパンを洗わずにケチャップと中濃ソースを入れ、弱火にかけながら混ぜ、泡が出てきたら火を止める。
- 10
ハンバーグにソースをかけて完成！
コツ・ポイント
牛乳、パン粉、卵はたねの柔らかさをみながら加減してくださいね(^^)
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