薄切り肉で☆早ウマ安♪野菜カレー
なおち852 @cook_40052291
早！ウマ！安！野菜カレー☆
チーズたっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモ・にんじんの定番カレーは苦手な私。雑誌でこのレシピを見つけ自分なりにアレンジしました。チーズたっぷりで子どもたちも辛くなくたくさん食べてます。
薄切り肉で☆早ウマ安♪野菜カレー
早！ウマ！安！野菜カレー☆
チーズたっぷりかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ジャガイモ・にんじんの定番カレーは苦手な私。雑誌でこのレシピを見つけ自分なりにアレンジしました。チーズたっぷりで子どもたちも辛くなくたくさん食べてます。
作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り薄切り。
ニンニクも薄切り。
しめじはほぐす（なければ省略可）
薄切り肉は幅3ｾﾝﾁ位に切る。 - 2
トマトは縦半分に切り、更に縦横三等分位の大きさに切る。
小松菜は幅2ｾﾝﾁ位に切る（茹でたほうれん草も美味です） - 3
フライパンにニンニク、サラダ油を入れ香りが立ったら豚肉を炒める。色が変わったら弱火。玉葱・しめじを入れ2、3分炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら強火にし、水600ccを加える。
煮立ったら6分程煮る。 -
- 5
いったん火を止めてからカレールーを加える。蓋をして火を止めたまま五分おく。
-
- 6
弱火にかけ、再び煮立ったらしょうゆを入れる。混ぜながらトマト、小松菜を入れひと煮する。
- 7
器にご飯を盛り、カレーをかけてピザ用チーズをたっぷりかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
最後にしょうゆを忘れずに☆
作ってすぐに食べるとスープカレーっぽいです。早めに作ると味がなじみます。
トマトの量で水分が変わってくるのでお好みで調整してください。
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-
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