小カブとミニトマトのマリネ風
切って和えるだけで、美味しいマリネの出来上がり♡
このレシピの生い立ち
旬のカブをサッパリ簡単に食べたくて。
作り方
- 1
カブは皮をむいて薄切り、トマトは半分、パセリはみじん切りに、それぞれ切る。
- 2
カブは塩少々（分量外）を加えて混ぜ、しんなりするまで5分〜10分置いておく。
- 3
カブの水気を捨て、全ての材料をボウルに入れて市販のレモンドレッシングで和える。
- 4
すぐに食べられますが、少し時間をおくと味が馴染んでさらに美味♪
コツ・ポイント
カブはごく薄く切るとしんなりしてしっかり味が染み込みます。私は7ミリくらいの厚めに切ってパリッとした食感を楽しむのが好きです。お好みで調整して下さい。
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