海老と野菜のガーリックオイル炒め
ｆｅｎｎｅｌ @cook_40045208
食欲をそそるガーリックオイルは無敵です☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理にあるもの投入レシピです。カレースープの具にしてもいいな～と思ってたんですが、お腹がすきすぎて簡単に短時間で作れる炒めものに変身～☆
海老と野菜のガーリックオイル炒め
食欲をそそるガーリックオイルは無敵です☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理にあるもの投入レシピです。カレースープの具にしてもいいな～と思ってたんですが、お腹がすきすぎて簡単に短時間で作れる炒めものに変身～☆
作り方
- 1
【下準備】ブロッコリーをレンジでチン(チンする容器で２分)
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- 2
【下準備】野菜、キノコ類を食べやすい大きさに切っておく(カボチャはお店であらかじめスライスしてあるのを使うと超ラク♪)
- 3
フライパンでオリーブオイルをねっし、刻みガーリックをいれる
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- 4
切っておいた野菜をフライパンへ投入。固いもの(火のとおりにくいもの)からいれる。
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- 5
冷凍海老を投入
-
- 6
すべてに火が通ってきたらチンしておいたブロッコリーを入れる
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- 7
塩こしょうを少々、コンソメ顆粒を小さじ1入れ味付けする。最後に醤油小さじ1を鍋肌にそわせて回しいれ香り付けする
- 8
さっぱりが好きなら、お好みでレモン汁かバルサミコ酢をかけても美味しいです♪
コツ・ポイント
彩りをよくするために緑の野菜をいれるのがポイント。つまり、ブロッコリーでもアスパラでもいんげんでもさやえんどうでもなんでもあり。ちなみにキノコも舞茸、エリンギ、しめじ。なんでも美味しいです(笑)
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食欲そそるガーリック炒めです！ワインにもビールにもごはんにもパンにも合うんだな、これが。話題入りありがとうございます！
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