えびのレモンスパイス炒め
阪急オアシス @cook_40111451
食欲をそそるカレー味とレモンが相性バツグン！
このレシピの生い立ち
気温に加えて湿度も、ぐっと上昇するこの時期、だるさを感じたり食欲が落ちたりといった悩みをお持ちの方も多いのでは。そんなときはスパイスやハーブを効かせたさわやかなお料理で気分すっきり乗り切りましょう！
えびのレモンスパイス炒め
食欲をそそるカレー味とレモンが相性バツグン！
このレシピの生い立ち
気温に加えて湿度も、ぐっと上昇するこの時期、だるさを感じたり食欲が落ちたりといった悩みをお持ちの方も多いのでは。そんなときはスパイスやハーブを効かせたさわやかなお料理で気分すっきり乗り切りましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
①えびは背ワタを取り殻をむき、片栗粉大さじ1（分量外）で洗う。
- 2
②《A》のスパイスを混ぜ合わせる。
- 3
③フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ってきたら１のえびを焼く。
- 4
完全に火が通る前に取り出す。
- 5
④３のフライパンをサッと拭いて、残りのオリーブオイル・ズッキーニ・とうもろこしを軽く炒め、３のえびを戻して、
- 6
《A》を振り入れて炒め合わせる。仕上げにレモンを加えて器に盛り付け、ミントの葉をたっぷり散らす。
コツ・ポイント
えびをプリッとした食感に仕上げるには、火を入れすぎないことがポイント！余熱でも加熱されるため、戻したら温める程度にサッと仕上げましょう！
つくれぽ
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