たけのこのみそ煮
あっこママにゃん @cook_40052535
主人の母に教わった、おいしい筍の食べ方＾＾。今回「真竹」で作りました。
このレシピの生い立ち
結婚してすぐ主人の母から教えてもらったレシピです。すこし甘めで、あと引く美味しさです＾＾。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた筍は幅５ミリ～１センチの薄切りにする。
- 2
鍋に油をひき、①の筍を炒める。途中、顆粒だしを振りいれる。
-
- 3
②に砂糖・みそ・酒を入れて溶かし、汁気がなくなるまで１０～１５分弱火で煮る。
-
- 4
完成～♪
お好みでサンショウの実をいれてもおいしいです。
コツ・ポイント
水は入れないで、酒の水分がなくなるまで煮るのがポイントです。
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