我が家の野菜の天ぷらは 太めの野菜スティックみたいに切ります
切り終えたら 大き目のボールに全部入れます

鶏の胸肉は そぎ切りして 酒、めんつゆを入れ よく揉んでおきます

フライパンに油を3分の1程入れます
揚げたてを入れるキッチンペーパーを敷いた バットを用意して酒と昆布茶を混ぜておきます

野菜が入ってるボールに 直接 天ぷら粉と片栗粉を入れ 昆布茶を混ぜた酒を入れます

天ぷら粉より片栗粉が多めです
お酒は 加減をみながら足して野菜全体に衣が付いて ベトベトな感じでいいです
水は入れません

鶏肉にも同じ様に 天ぷら粉と片栗粉、酒を入れ 混ぜ合わせ
フライパンに火を付けて お好みの野菜から揚げていきます

ニンニクは 殻付きのまま バラして お肉を揚げる時にどうぞ♪

揚げたてを塩 めんつゆ お好みで召し上がれ♪