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きんかんの蜜煮
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きんかんの蜜煮-レシピのメイン写真

きんかんの蜜煮

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

旬のきんかんを蜜煮に作り置き!焼き魚にそえたり、炭酸で割ったり、楽しい使いかたがうまれます!
このレシピの生い立ち
フレッシュなきんかんをみると作りたくなります。食事に出かけ。焼き魚に添えられてきた時は、目も楽しみましたが、魚を食べた後口の中がさっぱりしました。あれば、焼き魚に添えるようにしています。

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フレッシュなきんかんをみると作りたくなります。食事に出かけ。焼き魚に添えられてきた時は、目も楽しみましたが、魚を食べた後口の中がさっぱりしました。あれば、焼き魚に添えるようにしています。

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きんかんの蜜煮

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

旬のきんかんを蜜煮に作り置き!焼き魚にそえたり、炭酸で割ったり、楽しい使いかたがうまれます!
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フレッシュなきんかんをみると作りたくなります。食事に出かけ。焼き魚に添えられてきた時は、目も楽しみましたが、魚を食べた後口の中がさっぱりしました。あれば、焼き魚に添えるようにしています。

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材料

  • きんかん 20個
  • 砂糖 50g
  • 水 200ml
  • 白ワイン 100ml
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作り方

  1. 1

    きんかんは、洗って、半分に切り、中の種を取り除く。

  2. 2

    お鍋にきんかん、砂糖、水、白ワインを加えペーパータオルで落としブタをして、お鍋の蓋をして、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にして、5分煮る。火を止めて、そのまま冷やす。

  4. 4

    • きんかんの蜜煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮過ぎるとジャムになってしまうので注意して下さい。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2019/01/08 02:18に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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煮物 きんかん

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