ステーキソース覚書
いろかえる @cook_40200847
雑に作るけど美味しいです。
本当に雑ですみません。
このレシピの生い立ち
かれこれ10年ほど前、短大の栄養学で習ったグレービーソースうろ覚えを適当に作ったら 思いの外好評。忘れないうちに記録。
ステーキソース覚書
雑に作るけど美味しいです。
本当に雑ですみません。
このレシピの生い立ち
かれこれ10年ほど前、短大の栄養学で習ったグレービーソースうろ覚えを適当に作ったら 思いの外好評。忘れないうちに記録。
作り方
- 1
肉を焼いた後のフライパンを熱して 赤ワイン・野菜切り屑(ネギ 玉ねぎ 人参など)を適量入れる。
- 2
グツグツしたら砂糖、みりん、酢(少し)、醤油を追加。すべて目分量。
- 3
煮詰めて半分くらいになったら完了。
スプーンで汁だけすくいステーキにかけて食べる。
コツ・ポイント
お酒飲み飲みでも作れます
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