材料です。
じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、セロリを１センチ角に切る。

トマトは上部に十文字の切り目を浅くいれ、ヘタにフォークをさし湯に浸し、皮を剥く。半分に切り種をとりさらに、ざく切りに。

圧力鍋にオリーブ油とニンニクを入れ。蓋をあけたまま、煮込みコース１０分で加熱する。

塩コショウ以外の材料を圧力鍋に入れ、低圧で２分セットし、ピンが下がったら保温を切り約１０分煮る。

最後に塩コショウをして味を調え完成です。