★ブロッコリーと厚揚げのナンプラー炒め★

朝まと @cook_40038098
歯ごたえのあるブロッコリーにとろりん厚揚げ。甘みのあるパプリカに、アンチョビのような味のナンプラーで、簡単に奥深い味。
このレシピの生い立ち
アジア料理に凝っているから。
★ブロッコリーと厚揚げのナンプラー炒め★
歯ごたえのあるブロッコリーにとろりん厚揚げ。甘みのあるパプリカに、アンチョビのような味のナンプラーで、簡単に奥深い味。
このレシピの生い立ち
アジア料理に凝っているから。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房にわけ、芯はスライス。パプリカは縦に細切り。厚揚げは正方形にカット。
- 2
フライパンに油をしき、野菜を炒める。油が全体にまわったら、水50ccを加え3分蒸し焼き。
- 3
厚揚げを加え温まったらナンプラーを入れて味付け。もう完成♪
- 4
コツ・ポイント
簡単だけど、とっても美味しい。御飯のおかずにもお酒のつまみにもgood。ナンプラーはお醤油状で、アンチョビのように、みじん切りにしたりする手間がなく便利。お好みでラー油を加えても。
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