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シャンタンで餃子
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シャンタンで餃子-レシピのメイン写真

シャンタンで餃子

さおりゆかり
さおりゆかり @cook_40083618

シャンタンのモニターに参加。いつもはオイスターソースで作るのですが、今回は半分をシャンタンにしました。
このレシピの生い立ち
シャンタンのモニターに参加。いつもはオイスターソースで作るのですが、今回は半分をシャンタンにしました。いつもより甘みが増して美味しく出来ました。子供めいつもより美味しいと言ってくれました。

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さおりゆかり
さおりゆかり @cook_40083618

シャンタンのモニターに参加。いつもはオイスターソースで作るのですが、今回は半分をシャンタンにしました。
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シャンタンのモニターに参加。いつもはオイスターソースで作るのですが、今回は半分をシャンタンにしました。いつもより甘みが増して美味しく出来ました。子供めいつもより美味しいと言ってくれました。

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材料

  • 豚肉 600g
  • 白菜 800g
  • 塩 大さじ3/4
  • ニラ 1束
  • 塩 小さじ1
  • ☆シャンタン 大匙1
  • ☆オイスターソース 大匙2
  • ☆料理酒 大匙1
  • ☆生姜 1かけ
  • 餃子の皮 100枚
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作り方

  1. 1

    豚肉は包丁で細かく刻む。面倒なら豚ミンチでどうぞ。

    • シャンタンで餃子作り方1写真
  2. 2

    ☆印の調味料を入れてよく混ぜます。少しねって下さい。

    • シャンタンで餃子作り方2写真
  3. 3

    白菜、ニラは微塵ぎりにします。いつもは包丁で細かく刻むのですが今回は白菜が多いのでフードプロセッサーを使いました。

  4. 4

    白菜もニラも分量の塩をして10分程度おきしっかり絞ります。絞ったら調味料を混ぜた豚肉と混ぜます。

    • シャンタンで餃子作り方4写真
  5. 5

    しっかり混ざったら皮で包みます。

    • シャンタンで餃子作り方5写真
  6. 6

    焼き上がりの写真はありません。食べてしまいました。

コツ・ポイント

ミンチより面倒でも刻んだほうが美味しいですよ。

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さおりゆかり
さおりゆかり @cook_40083618
2015/12/05 12:10に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 豚肉 酒 しょうが

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