初めての燻製☆チーズ・ゆでたまご・ささみ

ゆで卵は殻をむく。
カマボコは板をはずす。
全ての材料をキッチンペーパーで拭いて水気を取る。

ささみはマジックソルトで下味をつける。

アウトドアのお店で固形のウッドチップを見つけました。これは2/3くらいの大きさ。手で簡単に折れました。

アウトドアのお店の固形ウッドチップの包装紙。1本で5時間位持つのだそうです。1本500円位。

段ボール箱に100均のアミ3枚とパイ皿をセット。煙が逃げないように後ろの蓋にガムテープを貼ります。

ウッドチップに火をつけて下のパイ皿に乗せます。

蓋を閉めて煙が逃げないようにガムテープを貼ります。下の方は空気が少し入るようにガムテープは貼らないで。

3時間後…できあがりました♪蓋を開けると玉手箱を開けたようなすごい煙が出ます。

他にいろいろあったのにみんな興奮してパクパク食べてしまいました〜〜チーズ、いい色になってるでしょ〜♡

しょうゆや豚肉のバラ肉ブロックもその後、やってみました。お肉は生なので燻製した後、フライパンで焼きます。