作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、小さく切って塩をすりこむ。ラップで包んで柔らかくなるまでレンジでチン。
- 2
熱い内にフォークで好きなだけ潰す。（マッシャーがあればすてき）
- 3
片栗粉、マヨネーズ、塩こしょうを入れてまぜる。
- 4
水で濡らした手で丸くまとめて揚げ焼き。
- 5
おしゃんてぃーにパセリをまぶしてできあがり。
コツ・ポイント
揚げてもいいと思うけれど、油を節約致しました。ビールにもぴったり。マヨネーズとケチャップで頂きましたが、マスタードも美味しいと思います。
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