
豆/ひよこ豆のペースト
豆レシピ/ひよこ豆
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ひよこ豆レシピ
1で焼きなすを作る。ただしなるべく冷水にとらずに皮をむく。
2の乾燥豆を使う場合は、にんにくを入れてゆでる。
フードプロセッサ
1〜6を入れなめらかになるまで撹拌する。
仕上げにオリーブオイルをたらし、飾り付けする。
乾燥ひよこ豆を使う場合は柔らかくしてから冷凍可能。
デザートとして使う場合はにんにくは入れない。
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