生地のみマカロン
いちる。 @cook_40237004
まじりっけない。
ふつうのマカロンです。
やさしい口溶けと甘い香り
そして食感や大きさがポイント。
このレシピの生い立ち
味わい深い食感のマカロンをお家でたのしみたい。
生地だけ保存して、サンドするものはお好みで！
片手間でできちゃうマカロン
その生地だけを作り置きです。
生地のみマカロン
まじりっけない。
ふつうのマカロンです。
やさしい口溶けと甘い香り
そして食感や大きさがポイント。
このレシピの生い立ち
味わい深い食感のマカロンをお家でたのしみたい。
生地だけ保存して、サンドするものはお好みで！
片手間でできちゃうマカロン
その生地だけを作り置きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵白を入れて、手早くしっかり泡立てます。
- 2
二度ふるいしたアーモンドパウダーと粉糖を１に加えて、粉類がメレンゲになじむ様によく混ぜ合わせます。
- 3
気泡をつぶす！
基本は生地を下から上へ返しながら、生地の重みを利用して気泡をつぶすとうまくいきます。 - 4
直径1cmくらいの口金をつけた絞り袋にメレンゲを入れて、オーヴンペーパーを敷いた天板の上に丸く絞り出します。
- 5
240℃のオーヴンで約2分間焼いて表面を乾燥させます。
- 6
そこから更に180℃程度まで下げて8分ほど焼きましょう。
- 7
できあがり後のソースはお好みで！
コツ・ポイント
最初の焼き上げで薄い膜が表面にできるけど、中はまだ液体の状態だから気をつけて！
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