キャベツの芯を切り、ラップに包んでレンジ600wで2分加熱する。
バラ肉は3cm幅程度に切っておく。

フライパンを熱し、バラ肉を炒めていく。(中火～弱火)全体に火が通りかけたら、醤油麹を入れ、カリカリになるまで炒めていく。

お肉がカリカリになったら一旦器に入れる。その残り油で1のキャベツを焼いていく。両面焦げ目が付いたらOK！