レンコンのはさみ焼き
＊shihori＊ @cook_40168953
大好きなレンコンのはさみ焼き。歯ごたえが好きなので、レンコンを厚めにしています。
お好みの厚さでどうぞ！
このレシピの生い立ち
この味に落ち着きました。
写真は半分に切ったレンコンを使っています。
レンコンのはさみ焼き
大好きなレンコンのはさみ焼き。歯ごたえが好きなので、レンコンを厚めにしています。
お好みの厚さでどうぞ！
このレシピの生い立ち
この味に落ち着きました。
写真は半分に切ったレンコンを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、5㎜くらいの薄切りにして酢水にさらし、キッチンペーパーで水分をとります。
- 2
☆をボールにいれ、混ぜます。8等分にして、小判形に丸めます。
- 3
②の表面に片栗粉(分量外)をまぶし、レンコンを押し付けたら、再度片栗粉を薄くまぶします。(両面やります)
- 4
ごま油を熱したフライパンに③を並べ、レンコンに軽く焦げ目がつくくらいまで両面焼きます。
- 5
あらかじめ混ぜておいたタレを④に入れて、タレが全体にからんで水分がなくなるまで煮詰めます。
- 6
⑤をお皿に盛り付けて出来上がりです。お好みで大葉を添えて下さい！
- 7
【追記】2019.1.20
『れんこんのはさみ焼き』人気検索でトップ10入り。ありがとうございます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) -
コツ・ポイント
一個にボリュームがあるので、お弁当に入れるときは半分に切って大葉を巻いて入れています。
レンコンは片面だけでも◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19376775
