みかんソースのにんじんマリネ

おばQ @cook_40037832
にんじんが大好きなので変わった食べ方を考えてみました。
このレシピの生い立ち
早く食べきらないといけないみかんがあったので、オレンジジュース代わりにしました。
みかんソースのにんじんマリネ
にんじんが大好きなので変わった食べ方を考えてみました。
このレシピの生い立ち
早く食べきらないといけないみかんがあったので、オレンジジュース代わりにしました。
作り方
- 1
にんじんは皮を剥き、スライサーでする。塩を少しかけてしばらく置く。みかんは皮を剥き、絞る。(私はFP使用)
- 2
りんごも皮をむきスライサーでする。にんじんの水分を搾る。
- 3
タッパーなどにみかんの汁と●印の調味料を合わせる。にんじん、りんごを加えて時々混ぜながら冷蔵庫で3時間くらい置く。
コツ・ポイント
オリーブオイルが個人的に苦手なので、少なめにしました。にんじんはとても大きかったので半分しか使っていませんが、中くらい程度なら1本くらいすっても良いと思います。黒胡椒は苦手でなければ多めにひいてください。
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