作り方
- 1
キャベツとエリンギを食べやすいサイズに切ります
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- 2
フライパンにアンチョビオイルをスプーンひとつ分程度まわし入れ、キャベツ、エリンギ、アンチョビを入れてさっと炒める
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- 3
軽く火が通ったら、コショウをふり、水を50ml程度入れて、蓋をして蒸し焼きにする
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- 4
火が通ったら盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
塩加減はアンチョビの量で調整してください
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食べてしまいたいキャベツがある時に、アンチョビの塩気でガーリック味の蒸し炒めにしました。エリンギ以外のキノコでも◎
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