調味料をすべて合わせておく。
白ネギを2cm厚の斜め切りに切っておく。

肉を強火で焼きキッチンペーパーで出た脂を拭く。
白ネギも加え焼き目をつける。

ネギがしんなりして肉の両面がこんがりと焼けたら合わせタレをいれて煮詰める。
炒りごまをふりかける。