こごみと鯛の胡麻よごし

こごみと鯛の胡麻よごし-レシピのメイン写真

こごみと鯛の胡麻よごし

Yuketta @cook_40206382

お酒がすすむ、春のお菜です。
このレシピの生い立ち
こごみが安価になってパックで売られていたので、同じくお買い得だった、養殖鯛と合わせてみました。

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こごみが安価になってパックで売られていたので、同じくお買い得だった、養殖鯛と合わせてみました。

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材料

こごみ 1パック
鯛 1さく(小さめ)
胡麻適量
醤油大さじ1
みりん大さじ1
わさび適量

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作り方

1
こごみを湯がきます
2
胡麻をあたり、みりんと醤油を1:1の割合で、わさびをお好みで入れて合わせます。
3
鯛をさっと湯引きします。
4
鯛を切ります。
5
鯛とこごみをあたり鉢に入れてあえます。
6
器に盛って、出来上がり

コツ・ポイント

少し面倒ですが、鯛を湯引きすると旨味が増して、マンネリ防止になります(^^)

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Yuketta @cook_40206382

2017/05/02 00:11に公開

インド

こんにちは。お料理が大好きです。よろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

鯛ゴマわさびこごみ

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