きゃべつはザク切り、人参は薄い短冊切り、葱は斜め切りにします。厚揚げは厚さ１～１．５センチ程度に切ります

量が多目なので炒めにくい場合はキャベツと人参は予め軽くラップをしてレンジで３分温めておきます。厚揚げはラップ無しで１分

中華鍋にサラダ油を熱し葱と厚揚げを炒めます。葱がしんなりしてくるまで炒めます(もし量が多ければ一旦取り出しておきます)

次にキャベツと人参を炒めます。(③を追加して)程好く火が通ったら塩胡椒を軽くし焼肉のタレを加えて絡めて出来上がりです

今回焼肉のタレは黄金の味、中辛を使用しました。お好みで豆板醤や鷹の爪を利用して更に辛さをupしても美味しいです♪