鍋に牛乳・生クリーム・バターを入れ沸騰させます。
溶いた卵を湯煎で人肌に温めておきます。(分離しにくくなります)

火を止めて、強力粉を【1】に入れて混ぜ合わせます。

湯煎した卵を少しずつ入れて、混ぜ合わせます。
バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。

クッキングシートを約20cm四方に2枚、切ります。2枚を使い回します。

クッキングシートの上に、好きな形に絞り出します。絞った最後は、お箸などで切ります。

クッキングシートを下につついて、チュロスから離れたら、クッキンクシートだけを取り出します。

何度か裏返し、こんがりと揚がったら取り出します。熱いうちに、トッピングをします。(冷めると砂糖が馴染みません)

生地を絞って揚げるの繰り返しです。作業に慣れるまでは忙しいですけど、つまみぐいしながら頑張ります。(；´艸｀)