炊き込みご飯のちらし寿司
きらり流れ星 @cook_40039537
茶葉入りオリーブ油とトマトの炊き込みご飯を使ったちらし寿司。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を使ったちらし寿司は、炊き込みご飯を作った時にすぐ浮かびました。
また、水加減がイマイチで固めだったご飯の時にも応用できるので。
炊き込みご飯のちらし寿司
茶葉入りオリーブ油とトマトの炊き込みご飯を使ったちらし寿司。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯を使ったちらし寿司は、炊き込みご飯を作った時にすぐ浮かびました。
また、水加減がイマイチで固めだったご飯の時にも応用できるので。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID：19370023の炊きたてご飯に※を煮溶かして作ったすし酢を回し入れて切るように混ぜる。
- 2
卵にきび砂糖を混ぜて薄焼き卵（錦糸卵）にして細切りにする。
-
- 3
蓮根は酢を入れたお湯で茹で、◎に漬ける。
- 4
盛り付ける。
蓮根の上にいくらを乗せるとおせちにも良さそう。茹で絹さやを適宜飾って。
コツ・ポイント
炊き込みご飯でいい味が出ているので、具はシンプルで。
いくらが苦手という人がいたので、今回はあるもので代用しましたが、いくらと絹さやがあると色彩的にも見た目の風合いも良くなります。
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