温まる♡おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁
❁話題入り大感謝❁寒い日にぴったりの、とろとろの蓮根がおいしい、優しい味のお味噌汁です。ほっこり癒されてください＾＾
このレシピの生い立ち
妹から、出産のため入院していた時の食事に出たお味噌汁がすごく美味しかったから作って～とリクエストされて。中医薬膳医清水えりさんのレシピ（ID17790436）を参考に再現してみました。
奇跡的に同じ味になってとっても喜んでもらえたので覚書に。
温まる♡おろし蓮根と根菜の白いお味噌汁
❁話題入り大感謝❁寒い日にぴったりの、とろとろの蓮根がおいしい、優しい味のお味噌汁です。ほっこり癒されてください＾＾
このレシピの生い立ち
妹から、出産のため入院していた時の食事に出たお味噌汁がすごく美味しかったから作って～とリクエストされて。中医薬膳医清水えりさんのレシピ（ID17790436）を参考に再現してみました。
奇跡的に同じ味になってとっても喜んでもらえたので覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はすりおろす。大根人参はいちょう切りに、牛蒡は斜め薄切りにして水にさらす。しめじは軸を切りバラバラにする。
-
- 2
鍋に●と大根・人参・牛蒡を入れて火にかける。沸騰したらしめじを加える。蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
弱火にし、おろした蓮根と豆乳を加える。味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
-
- 4
お椀に盛り、刻んだ大根の葉などをのせて出来上がり♪
-
- 5
「おいしい健康」でレシピ紹介して頂いていますhttps://kenko.cookpad.com/recipes/8996
- 6
2016.12.16
話題入りさせていただきました☆
妹との思い出のレシピなのですごく嬉しいです！ありがとうございます♡
コツ・ポイント
顆粒だしは食塩不使用、味噌は減塩を使用しています。お使いのものに合わせて加減して下さい。
野菜は冷蔵庫のものでＯＫ！ごぼうからいいだしがでるのでぜひ入れて下さいね＾＾白菜や里芋も美味しいです♪
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